Una dieta de exclusión consiste en eliminar los alimentos que más frecuentemente causan reacciones alérgicas y se sugiere seguirla durante 2-4 semanas, hasta la desaparición de los síntomas o hasta que su médico lo indique.

Los alimentos que se excluir de la dieta cuando no se sabe con certeza el alimento específico que causa la alergia, son los siguientes: